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凤尾鱼的鉴别
凤尾鱼，又名“凤鲚”，崇明叫“子鱼”，上海称“烤子鱼”。因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼，是崇明的特产之一。凤尾鱼繁殖力极强。
质量好的凤尾鱼体表：鳞片紧贴鱼身,有光泽
鱼鳃：鳃丝呈枯*，清晰明亮
鱼眼：眼球饱满，角膜透明
气味：无异味
质量差的凤尾鱼体表：鳞片易脱落,光泽差
鱼鳃：鳃丝呈淡*，有粘连
鱼眼：眼球凹陷，角膜较混浊
气味：有异味
